Jinnampo Myeonok

Jinnampo Myeonokは薬水（ヤクス）駅の近くにある店で、1965年から北朝鮮の料理を出しています。南へ逃れてきた店主の母が、故郷の鎮南浦（チンナムポ）の料理を再現したのが始まりです。白いチムタク（蒸し鶏）にはネギの代わりに湯通ししたニラがのり、酢、からし、唐辛子のたれにつけて食べます。チムタクのほかに、握りこぶしより大きな手作りマンドゥの鍋や、冷麺（ネンミョン、そば粉の冷たい麺）もあります。三代にわたって受け継がれ、年季の入った二階建ての店内は、高齢の避難民の客でよく埋まります。