새벽숯불가든

새벽숯불가든은 사장님이 흑돼지 농장을 운영하는 제주도에서 시작한 고깃집 체인으로, 지금은 합정과 상암 등 서울 지점에서 제주 흑돼지를 냅니다. 고기는 강원도산 숯으로 굽습니다. 직원이 두툼한 삼겹살과 목살을 테이블에서 구워 주고, 껍데기는 무제한으로 리필되며, 반찬이 곁들여 나옵니다. 콜키지는 무료이고, 실내가 넓어 단체 손님도 받으며, 가게는 광고비를 한 푼도 쓰지 않고 입소문으로만 알려졌다고 말합니다.