고도식 마포점

고도식 마포점은 마포구에 있는 돼지고기 구이집으로, 등심과 목살, 삼겹살을 티본 모양으로 이은 ‘알등심’을 전문으로 합니다. 돼지는 지리산과 제주도의 높은 산지에서 키운 것입니다. 고기는 두 번 굽는데, 먼저 입구에서 숯불에 굽고, 이어서 직원이 테이블의 무쇠 불판에서 마무리합니다. 얼큰한 순두부찌개가 무료로 나오고, 찍어 먹는 소스는 황석어젓과 새우젓이며, 마지막에는 돼지기름에 철판 볶음밥을 볶습니다.