Yeonghwa-jeong Haejangguk

Yeonghwa-jeong Haejanggukは、江東区（カンドング）キルドンの静かな住宅街にある古くからのヘジャンクク（二日酔いに効くスープ）の店で、ソンジ（牛の血を固めたもの）を入れたソンジヘジャンククだけを出しています。牛骨のコクのあるスープに、やわらかなソンジと煮込んだ白菜の外葉が入り、ほんのり甘く香ばしい味です。地元の人が朝食や早めの昼食に来ます。自家製のキムチとカクテギ（大根キムチ）、ししとうと煮干しの炒め物、おろしにんにくで好みに味を調え、一人一杯ずつ頼めば、ソンジや白菜の外葉、スープを追加でもらえます。