Yetjip Hanwoo Heopa

Yetjip Hanwoo Heopa は、1993年から長安洞（チャンアンドン）で、肺（ホパ）、ミノ（ヤン）、スグレ（牛皮の内側の膜）を入れた韓牛の内臓鍋を出してきた店です。メニューは三品、おかずは二品だけで、値段は安めです。スープはエゴマの葉とネギが入って辛いながらもすっきりしており、内臓に臭みはありません。会社員や地元の人が焼酎と一緒に食べ、最後は残ったスープでご飯を炒めます。