Mulkkong Sikdang

Mulkkong Sikdangは、ボスドンにある家族経営の店で、1965年ごろからアンコウ料理を作っています。店名の「mulkkong」は釜山の方言でアンコウのことです。メニューはアグチム（アンコウの煮込み）、アグスユク（アンコウの茹で肉）、アグタン（アンコウのスープ）です。釜山風のアグチムは国産の生のアンコウだけを使い、もやしとバンア（カワミドリ、韓国ミント）の葉をほんのり辛いタレで仕上げたマサン風とは違う味で、辛さは調整でき、カムジャサリ（じゃがいもの麺）も追加できます。2009年に釜山の郷土料理店に指定され、全国放送のテレビにも出ていて、専用駐車場があります。