라멘 무메이

라멘 무메이는 홍대 뒷골목의 작은 라멘집으로, 간판이 눈에 잘 띄지 않고 좌석은 10석뿐입니다. 식권 자판기로 주문하고 카운터석에 앉아 셰프가 한 그릇씩 만드는 모습을 봅니다. 주력은 닭 베이스의 크리미한 국물에 수비드 닭고기와 반숙 달걀을 올린 파이탄 쇼유 라멘이고, 마요네즈를 곁들인 국물 없는 면 아부라소바도 있습니다. 가격은 8,000~9,000원 안팎이며, 줄을 서는 일이 잦습니다.