안암

안암은 북촌에 있는 미쉐린 빕 구르망 돼지국밥집입니다. 맑은 국물 위에 청양고추와 케일로 만든 기름이 떠 있고, 고기는 부드러운 스페인산 듀록 돼지 등갈비입니다. 메뉴는 보통과 고기 추가, 두 가지뿐이고 대개 기다려야 합니다.