Mura Ramen

Mura Ramenは、海雲台（ヘウンデ）にある日本式の豚骨ラーメンの店です。豚骨スープは12時間以上煮込み、ベースは韓国の豚肉スープ料理から着想を得ています。熊本ラーメンにはメイラード技法で焼いたチャーシューがのり、辛さと麺の硬さを選べます。量は多めで、サクサクの唐揚げもあり、モダンな店内は広々としていますが、ランチのピーク時には待つことがあります。