Ggupdang

Ggupdangは、新沙（シンサ）駅5番出口のすぐ前にある豚の首肉（モクサル）専門店で、ミシュランのビブグルマンに選ばれています。首肉は15日間熟成させ、特注のアルミプレートと炭火でスタッフが焼いてくれます。わさびと、日本人シェフの助言を受けて作ったコクミライスと一緒に食べると、ひと口ごとに寿司のような味わいになり、ネギのサラダも添えられます。いつも混んでいて、待ち時間は長めです。