나가하마만게츠

나가하마만게츠는 해운대 해리단길 일대에 있는 미쉐린 빕 구르망 라멘집으로, 해운대해수욕장에서 몇 분 거리입니다. 하카타식 돈코츠 라멘의 레시피는 1960년대 일본 후쿠오카에서 시작되었습니다. 돼지 뼈 육수는 간장 배합과 함께 36시간 넘게 끓이고, 면은 후쿠오카에서 들여온 생면을 원하는 익힘 정도로 삶으며, 한 그릇에 10,000원입니다. 교자와 치즈케이크 같은 맛이 나는 수제 크림치즈 디저트도 있으며, 자리는 카운터석이고 한 시간씩 기다리는 일이 잦으며 노상 주차 공간은 적습니다.