자갈치곰장어

자갈치곰장어는 해운대 좌동전통시장 안의 가족 운영 곰장어 구이집으로, 자갈치시장에서 30년 넘게 곰장어를 구워 온 솜씨를 이어 갑니다. 수조에서 꺼낸 산 곰장어를 숯불에 세 가지 방식으로 굽습니다. 매콤한 고추 양념구이, 소금구이, 그리고 통째로 볏짚 불에 까맣게 그을린 뒤 껍질을 벗기는 짚불구이입니다. 반찬으로 깻잎과 직접 끓인 미역국이 나오고, 남은 매운 양념에는 마지막에 밥을 볶아 줍니다. 가격은 양에 따라 30,000~50,000원입니다.