곰탕반

곰탕반은 공덕역 근처에 있는 현대식 곰탕집입니다. 맑은 국물은 당일 들여온 한우로 끓이고, 기름은 모두 걷어 냅니다. 곰탕은 소고기 곰탕과 내장을 넣은 특곰탕 두 가지이고, 혼자나 소규모 일행에게 맞춘 반 접시 수육인 ‘반수육’도 있습니다. 먹는 법은 세 단계로, 먼저 국물만 맛보고, 다음에 파와 양념을 넣고, 마지막으로 김칫국물을 섞습니다.