푸에고

푸에고는 한남동 UN빌리지길에 있는 장작불 그릴 레스토랑으로, N서울타워가 보입니다. 르 코르동 블루에서 공부한 신동희 셰프는 호주 Firedoor에서 보낸 시간을 바탕으로, 맞춤 제작한 그릴에서 신선한 오크 숯으로 고기와 해산물은 물론 제철 채소와 과일까지 굽습니다. 이베리코 포크는 미디엄 레어로 굽습니다. 훈제 새우 세비체, 홍합 소스를 곁들인 구운 아스파라거스 같은 요리도 있고, 요리에 맞춰 고른 와인을 곁들입니다.