부흥왕족발

부흥왕족발은 강남의 족발집입니다. 자리는 방석을 깔고 양반다리로 앉는 옛날식 좌식이고, 소주를 곁들여 족발을 나눠 먹습니다. 족발은 전통 향신료로 간을 해 졸이고, 신선한 상추와 마늘·파를 넣은 찍어 먹는 소스가 함께 나옵니다.