BongMilGa

BongMilGaはミシュランガイドに掲載された平壌冷麺（ピョンヤンネンミョン）の店で、ここは江南区庁店です。毎日午前5時から、シェフのKwon Hee-seungが国産牛の部位と薬草でスープを煮出します。辛い冷麺の麺はそば粉80%とさつまいもでんぷん20%で作り、太くてコシがあります。マンドゥ（餃子）もあります。