Jamwon Hongdugae Kalguksu

Jamwon Hongdugae Kalguksu（잠원 홍두깨 수타 칼국수）是瑞草区的一家刀切面（kalguksu）馆，师傅当着客人的面手工切面。鳀鱼高汤要熬10个多小时，厚实筋道的面条宽窄不一。价格约5,000~6,000韩元。虽然排队的人多，但上菜很快，分量也足，几十年来一直有当地人光顾。