톤쇼우

톤쇼우는 부산 수영구의 돈카츠집입니다. 지리산 해발 500미터의 무농약 HACCP 인증 농장에서 키운 버크셔K 흑돼지로 두툼한 커틀릿을 만들어 숯불에 훈연하며, 속은 분홍빛을 띱니다. 영국 말돈 로열 솔트, 머스터드, 하우스 소스 등 다섯 가지 소스가 곁들여 나오고, 밥과 양배추 샐러드, 국은 무료로 리필됩니다. 자리는 카운터석뿐이고, 대기가 2~3시간에 이르기도 해 캐치테이블 앱으로 미리 예약합니다.