호빈

호빈은 후덕죽 셰프의 광둥 요리 전문점으로, 앰배서더 서울 풀만 호텔 2층에 있습니다. 셰프는 수십 년간 한국에서 광둥 요리를 해 왔고, '호빈'은 '귀한 손님'이라는 뜻입니다. 불도장, 어향소스를 곁들인 통해삼, 여덟 가지 진미를 볶은 팔진초면, 제철 재료로 만든 보양식 등을 냅니다. 2024년과 2025년 미쉐린 가이드에서 별 하나를 받았고, 2026년 가이드에는 별 없이 '더 플레이트'로 실렸습니다.