광안목

광안목은 해운대해수욕장 근처 구남로에서 광안의 드라이에이징 돼지고기를 내는 고깃집입니다. 고기는 144시간 드라이에이징해 무게가 30% 줄어들고, 아르헨티나 아사도용 숯불에 굽습니다. 직원이 고기를 모두 구워 바로 먹을 수 있게 내 주며, 주로 목살과 삼겹살을 씁니다. 인테리어는 에르메스에서 영감을 받았고, 콜키지는 무료입니다.