Ramenyanu

Ramenyanuは済州島（チェジュド）のラーメン店から始まり、今は延南洞（ヨンナムドン）で営業しています。看板は濃厚な醤油ラーメンで、自家製麺を、脂っこくなくすっきりした醤油スープに合わせます。トッピングは低温調理の鶏肉、キクラゲ、タケノコで、味付け玉子はサービスで付きます。オープンキッチンなので、シェフが一杯ずつ作る様子が見られます。