Gyeryu-gwan

Gyeryu-gwanは、シンダン中央市場の中にある鶏料理の専門店で、焼き鳥店Kosunのシェフ、Cheon Kwan-woongが営んでいます。看板は、もち米、きのこ、にんにく、ぎんなんを詰めてナラの木で燻製した丸鶏です。行列は長めです。燻製チキンのほかに、砂肝と長ねぎの天ぷら、いろいろな部位で作るチキンチヂミ、肉味噌冷麺（そばの冷たい麺）があります。