Gagen

Gagenは、江南（カンナム）にある日本の懐石料理店で、ミシュランガイド2024に掲載されています。東京で修業したシェフ夫妻、Jin-hui Won（Kurogi）とHyun-a Choi（ミシュラン3つ星のKanda）が営んでいます。夕食は季節のコース料理です。ウニとキャビアをのせたKurogi流のそうめん、すりたての胡麻を使った料理、伝統的なわらび餅などが出ます。