Gaisen

Gaisen是盘浦一条安静街道上的日式居酒屋，主打生鱼片和生酒（nama-sake，未经杀菌的清酒）。店面朴素，由店主兼主厨一个人打理，只接待预约客人。omakase（主厨特选）套餐跟着时令鱼走，有熟成青花鱼（shimesaba）、鰤鱼、aji no namero（剁碎的竹荚鱼），还有用甜酱油炖煮的烤鱼头。需要提前付款，店里不卖烧酒。