Soigné

Soignéは、江南区（カンナムグ）にあるイ・ジュンシェフのミシュラン2つ星レストランです。店名は「手入れの行き届いた」を意味するフランス語です。シェフは韓国の料理哲学に根ざしたグローバルな料理を地元の食材で作り、テーマの異なる季節のコースを「エピソード」と呼んでいます。ワインペアリングがあり、厨房はオープンキッチンです。