Komatsu

Komatsuは、ハクドンにあるミニマルなラーメン店で、高い椅子を並べたカウンター席だけがあり、キッチンはオープンです。ラーメンは三種類で、そのうち澄んだ塩（シオ）ベースの鶏スープの一杯には、薄切りの低温調理チャーシューがのります。残ったスープ用のライスは無料です。昼どきには地元の人が並びます。