Fuego

Fuegoは、漢南洞（ハンナムドン）のUNビレッジギルにある薪火グリルのレストランで、Nソウルタワーが見えます。ル・コルドン・ブルーで学んだシン・ドンヒ シェフは、オーストラリアのFiredoorで過ごした経験をもとに、特注のグリルと新鮮なオーク炭で肉や魚介だけでなく旬の野菜や果物も焼きます。イベリコ豚はミディアムレアで焼き上げます。燻製エビのセビーチェ、ムール貝ソースを添えたグリルアスパラガスなどもあり、料理に合わせて選んだワインと一緒に出します。