Abai Wang Sundae

Abai Wang Sundae（아바이왕순대）は、彦州（オンジュ）駅の近くにあるスンデ（腸詰め）の店で、北朝鮮の咸鏡道（ハムギョンド）式でスンデを作ります。この料理は、戦後に韓国へ定住した北朝鮮出身の避難民に由来します。スンデは人工の皮ではなく本物の腸を使い、頭肉を添えた盛り合わせか、骨のスープで煮た辛いスンデスープで出します。地元の人は二日酔いの日によく来ます。