Soinsu Seoul

Soinsu Seoul是圣水洞一家韩牛牛肠（gopchang）烤肉店，最早出自釜山的一家餐厅。每位客人都会拿到印在餐垫上的来访号码。韩牛牛肠、牛肚和牛心先在厨房烤好，再端到桌上的电磁炉烤盘上和新鲜蔬菜一起烤熟；什锦牛肠拼盘29,000韩元，小菜和酱料都是店里自己做的。店名是一个数学谐音梗，意思是“质因数分解”，也可以读成“人的手分解牛”。